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今日は阪神大震災から19年。
この日の朝は大きな地震で目が覚めたのを覚えていた。
そしてテレビでとても大変なことになっていたのを知った。
我が家は全然被害無くいたけど今、こうやっていられることに感謝。



昨夜、料理の本見ていたら旦那が横から豚カツ食べたいなと言うので
今日はカツに。

でも、豚カツ用の肉が無かったので薄切りのしゃぶしゃぶ肉を
重ねてカツ風にしてみました。

豚肉の薄切りに小口切りしたお江葱と赤ひげ葱と
スライスチーズを交互に挟んだカツ。
八丁味噌で作った味噌たれでいただきました。
葱を小口切りしたので食べやすかった。


今日のランチ~♪
お江葱の豚肉ミルフィーユカツ、人参しりしり、おでん、大根と人参の味噌汁


 


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今朝もめちゃ冷えの朝。

朝焼けが綺麗だったけど節分くらいまではこの寒さ続くらしいと聞いて
ちょっとがっかりしたけど、そろそろ今年の春夏野菜の種の整理始めます。



去年皆さんからアンケートに答えていただいた貴重なご意見を
出来るだけ取り入れて畑計画立てます!!

①今年食べた野菜で一番美味しかったもの
Aさん:
やっぱりBB!!!(あ、野菜じゃない?・笑)
うちはピーマン星人飼ってるから、ピーマンと完熟ピーマン。
玉ねぎは夏野菜っていわない?玉ねぎはもう虜です♡
空心菜もスーパーのと全然違っておいしかった♪

Bさん:
サラダ玉ねぎ・紫玉ねぎ・ピーマン・完熟ピーマン・ゼブラ茄子・大長茄子 





②ブログやツイッターで見て食べたいなと思われた野菜
Cさん:
茄子(まだら模様の)、パプリカのようなもの、かぼちゃ

Dさん:
アスパラ、ゴーヤ 



③来年作って欲しいトマト(中玉かミニか、わかれば品種名を)
Bさん:
中玉多いといいなぁ。スーパーにはあんまり売ってないし

Aさん:
お弁当に入れやすいミニトマトのカラフルなの嬉しいな。

Eさん:
中玉(味の濃いやつお願いします)

Fさん:
かわいい形のミニとまと


 


④来年作って欲しい茄子
Aさん:
カプリス茄子大歓迎♡

Bさん:
イタリア系の焼くとトロンとする茄子(ゼブラ・白(青?)茄子)・大長茄子

Cさん:
加熱するととろっとする茄子



⑤来年作って欲しいピーマン類
Bさん・Fさん:
赤い完熟



⑥そのほかに作って欲しい野菜
Bさん:
オクラ(ダビデだっけ?)あれも柔らかくて美味しいよね 
海老芋作れないかな?

Fさん:
夏場に不足しがちな緑の野菜

Dさん:
きのこ、とうもろこし




チャーミーが育ててみたいなと思っている品種







種を蒔きはじめるのは3月頃なのでまだまだ時間はあるのでじっくり考えて
我が家も友達もみんなが喜んでくれる野菜を選びます。
何かご希望あればまたツイッターやDMからでもお声かけてくださいね♫


今朝はまた一段と冷えて台所も零度!!!

外はバリバリで日が差してきてもなかなか融けず
畑に置いてある水瓶代わりの浴槽に分厚い氷がバーンと張ってました。


 

10時過ぎになってやっと融けてきたので畑に行きましたが
白菜やキャベツの外皮はパリパリ♥(。→v←。)



寒の内はよく冷えますね。


今日は旦那が出かけているのでランチは一人。
特別何を作る気もしなかったのであるものですませました。

赤ひげ葱の炒飯、ハマチの南蛮漬け、酒粕シチューの残り。

 

【優食倶楽部お知らせ】
雪が今のところ少ないので収穫もボチボチできますが
人気のお江葱も大分少なくなってきました。
もしまだ今シーズン食べてない方がおられましたら
もう少しですのでよろしかったらお声かけてくださいませ♡

今朝は予報なんて大はずれ~~って言ってたのですが
午後から雪が降り始めてもうしっかり雪景色。
でも、雪が降ると寒さが落ち着くのでその方がいいかも。。。

昨日のランチで作った1品ですが、ツイ友のまひるさんが
作ってた里芋の胡麻和えを参考にして作ってみました。

里芋を湯がいて西京味噌と赤ひげ葱のみじん切りと
マヨネーズと胡麻を混ぜたものを和えてみました。


(画像暗くてごめんなさい~~)



この日のランチ~♪
ヒラマサの生姜醤油焼き、里芋の西京味噌胡麻和え
マカロニ人参サラダ、おでん、さつまいもと葱とえのきの味噌汁




里芋のぬめりには免疫力アップの作用があるので
風邪予防にもいいかもしれませんね。

今日の予報ではこれから天気が下り坂で夜には雪予報。
でも、昼間はそんな予報が嘘のように晴れてます。
明日が怖い!!!どうかたくさん積もりませんように!!



また雪が降ると葱の葉がちょっと傷む可能性があります。
先日収穫した時もお江葱はまだましですが、赤ひげ葱はかなりボロボロ。






と言うわけで今年から発送分のお江葱を10本で1000円を900円
赤ひげ葱は10本で900円を850円にさせていただきます。

お鍋に蒸し焼きにすき焼きにと色々楽しめる葱ですので どうぞ♫

今日は朝から雨になりました。
風が吹いてないので寒さはましですが、明日からの雪マークが
気になりますね。
大雪にならないといいのですが・・・。
今朝もお江葱とほか色々収穫してきました。
不作と言っても自分ちで食べる分が十分採れるのはやっぱり嬉しいですね。

 

でも、悲しいことも・・・。
いい感じの太さの人参がネズミに綺麗に食べられちゃってました。
皮を残して上手に食べているのには感心しますが
やっぱり残念ですね。



そろそろインフルも多くなってきました。
野菜たっぷり食べて免疫力もアップしないとね\(^o^)/
明けまして(*^▽^)/★*☆オメデト♪ございます。




今年もチャーミー畑の野菜をよろしくお願いいたします。

雪もかなり減ったので収穫も可能です。
ご希望あればお江葱たっぷりありますのでご連絡くださいね。
1月5日以降なら発送可能です。

みなさんにとっても良い年でありますように♡

今日は穏やかな大晦日。
今年もあっという間に終わってしまいました。
昨日のチャーミー便も無事届き、ホッとしてます(=^x^=)


 


昨日からお節作り頑張りました。
やっと作り終えて年越しそばもランチに食べちゃって
あとは掃除が残っているけどもう開き直ってのんびりします!!

今日のランチは 
鯡蕎麦、おでん、卵焼きで蕎麦に赤ひげの白髪葱たっぷり♫

 


今年もいろんな人に支えられて過ごせました。
感謝感謝の1年。
また来年も支えられて感謝しながらいい年になりますように♡

昨日から降った雪は私の膝ちょっと上で45cmほど積もりました。
でも、昼過ぎには晴れてきてホッと。

 


てくてく雪の中を歩いてネギ畑へ。


 


雪の重みで葉の傷みはありますが、また一段と甘くなってます。
今夜はこれで晩ご飯予定。




今年も1年間チャーミー畑を愛していただき、ありがとうございました。
また来年も家族のため、チャーミー野菜を愛してくれる方のために
安心できる野菜を作りたいと思ってますのでよろしくお願いします。

ちょっと早いですが、風邪などひかれない様に良いお年を♫


今日はほんと気持ちのいい天気。
午前中は窓拭きとかしたら汗が出そうなくらいでした。

今年もあと少し頑張ります。
年内は29日まで発送可能です(天候によって変更あるかもですが・・・)






今日のランチは
ロールキャベツの真ん中に赤ひげ葱入りで豚バラを中と外に巻いて
こんがり焼き色つけてからトマトソースで煮込みました♪

トマトソースは夏に収穫して作っておいた自家製のソース使用。




ランチメニューは豚肉巻きロールキャベツ、里芋とイカゲソ煮
白菜と竹輪のおしたし、さつまいもと玉ねぎの味噌汁。



我が家のサンタさんは来なかったけどみなさん素敵なクリスマスを~~^^
メリークリスマス☆
プロフィール
HN:
チャーミー
性別:
女性
自己紹介:
滋賀の田舎で無農薬で野菜とブルーベリーを栽培しています。試行錯誤の野菜つくりです。楽しく体に優しく美味しい野菜作りを頑張ってます。
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