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今日も雨が降ったりやんだりで3回も洗濯物を
外に干したり片付けたりの繰り返し。
いい運動しました\(^o^)/

先日の大雨でトマトが大割れ!!
ひどいものはトマトソースにもならないくらいグチャグチャ。
それを見ると一番がっかりする時ですね。

でも、少しでも食べてあげたいので少し割れているものを
(と言っても今回はかなり割れていたのですが)
湯むきしてコトコト煮込み、ソースにしました。



そしてナスも雨が降っている間にまるで鰻のように
(IGに投稿したらみんなが鰻だ!!って)
大きくなっていたのがたくさんありすぎて味噌汁や煮物にしても
あまり過ぎるので薄切りにしてアク抜きして冷凍保存しました。



冷凍したナスは凍ったまま、カレーや味噌汁に使えます。
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滋賀の田舎で無農薬で野菜とブルーベリーを栽培しています。試行錯誤の野菜つくりです。楽しく体に優しく美味しい野菜作りを頑張ってます。
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