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今日は時々風が吹いて寒かったけど
雨が降らなかったので午後はちょっと作業が出来ました。
明日からはちょっと雨予報。
今週は関東も寒くなりそうですね。風邪にも気をつけてお過ごしください。

今日は大根を美味しく食べれるように下ごしらえ。
大き目の乱切りにした大根とお茶パックに小さじ1弱ほどの
米粒を入れて下茹でします。

よく米の研ぎ汁を入れてと書いてますが、無い時は
このやり方が簡単で大根が甘くなります。


今日のランチは
ヒラマサ大根、大根の皮と人参と竹輪のきんぴら
マカロニと金美人参のサラダ、大根とえのきの味噌汁。

魚もちょっとひと手間かけて塩をしていた魚の切り身に
小麦粉を振ってこんがりと表面を焼いておきます。
ムニエルしたヒラマサと大根の煮物が美味しい♪
とろっとして味もよく滲みるね。

 


【優食倶楽部からのお知らせ】
今週は雨予報が多いですが、朝いち雨が止んでいれば
収穫可能ですのでご希望の方は前もってご連絡くださいね。

年末年始にすき焼きや鍋にぴったりのお江葱がたくさんあります。
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滋賀の田舎で無農薬で野菜とブルーベリーを栽培しています。試行錯誤の野菜つくりです。楽しく体に優しく美味しい野菜作りを頑張ってます。
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