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のんびり進んでくる台風27号。
こちらには今週末に影響でそうかな。
明日までの晴れ間を有効に使いたいです。
今朝はまだお月様が見えた時間に畑へGO。

だんだん朝の畑時間が短くなりそうですが
朝イチの野菜からパワーをもらえるのがとても嬉しいです。


小さすぎて月がわからないかなぁ~~。


今日のランチの1品は南瓜と玉葱のチーズ焼き♡
最近のお気に入りの1つです。



細かく切った南瓜を先に油で炒めて柔らかくなったら
細切りした玉葱を加えて炒めて小麦粉を少し入れて炒めます。
粉っぽさがなくなったら豆乳を入れてサッと火を通し
油を塗った容器に入れ、とろけるチーズを乗せて
トースターでチーズがこんがりしたら出来上がり。

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滋賀の田舎で無農薬で野菜とブルーベリーを栽培しています。試行錯誤の野菜つくりです。楽しく体に優しく美味しい野菜作りを頑張ってます。
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