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今日も思ったほど寒くなく昼間一瞬雨が降ったけど
すぐ止んで予報はずれの天気でした。
明日は雨予報だけどはずれて欲しいなぁ~~>

今朝も赤ひげとお江葱を収穫。
紅白みたいで自然とスマイルになれますね\(^o^)/

赤ひげ葱は赤玉葱のように中までは赤くなくて
外側の皮2枚までくらいが綺麗な赤色です。
だからあんまり皮を剥ぎ過ぎると普通の白ネギになってしまいます。

そして火を通すと赤色が消えてこれも普通の白ネギ色に。

この赤色を生かしたい場合は白髪葱風に調理すると
綺麗な赤色を楽しむことが出来ます。



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今朝もまん丸お月様を朝から見ていいことありそう♫ って
1週間が始まりました。

今日はさほど寒くないのですが、明日からは師走並の寒さに
なると予報が出てます。
去年の今頃はみぞれが降ったのですから寒くなって当たり前。
寒さに負けず頑張りましょ。

今日のランチも葱を使ってます。
ハマチフライ、無農薬野菜の天ぷら、無農薬野菜サラダ
蕪とえのきの味噌汁

お江葱と赤ひげ葱の串揚げ!!
揚げる前はこんな感じ↓



揚げちゃうと赤ひげ葱の赤色はぼけちゃうけど柔らかさはお江葱並。





明日はお江葱発送第1号!!!
他の野菜は品薄ですが、葱はたっぷりありますよ!!
ご予約順に発送していきますのでよろしくお願いします(=^x^=)
プロフィール
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チャーミー
性別:
女性
自己紹介:
滋賀の田舎で無農薬で野菜とブルーベリーを栽培しています。試行錯誤の野菜つくりです。楽しく体に優しく美味しい野菜作りを頑張ってます。
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